Ingredientes:

400 gramas de abóbora cozidas e amassadas

1 colher de chá de gengibre ralado

2 colheres de sopa de cebola picada

1 dente de alho

1 colher de sopa de manteiga

1 tablete de caldo de legumes

500ml de água

1 colher de café de Sal e pimenta do reino

50 gramas de couve cortada em tiras finas

Modo de preparo:

Em uma panela, doure a cebola e o alho na manteiga. Acrescente o caldo de legumes e metade da água, misturando até dissolver bem. Em seguida, adicione a abóbora e o gengibre, ajuste o sal e despeje o restante da água. Cozinhe em fogo médio até apurar e obter um creme espesso.

Em outra panela, aqueça o óleo e frite a couve por imersão até ficar crocante. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 30 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Rendimento: 1 porção

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

Sobre a Água Doce Sabores do Brasil 

Os restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso, repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques, a casa é reconhecida pelo melhor Escondidinho do País, presente nas versões tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau, além das versões vegetarianas de palmito e Brócolis. Explorando o conceito rústico, os restaurantes proporcionam espaço aconchegante aos clientes, com música ao vivo e espaço kids, mais conhecido como Doce Cantinho. Atualmente, são mais de 80 unidades em seis estados. Além do conceito de restaurante completo, a rede possui dois modelos enxutos com investimentos menores: a Água Doce Express, que conta com um cardápio mais enxuto e foco em almoço e happy hour, além do tradicional jantar; e a Água Doce Delivery, focado nas entregas em domicílio e take away.