Rendimento: 8 porções

Tempo de Preparo: 50 minutos

Calorias: 250 a porção

Ingredientes:

1 cenoura grande cozida, em cubinhos

2 batatas médias cozidas, em cubinhos

1 xícara (chá) de ervilhas frescas, cozidas

1 lata de milho verde, cozido no vapor

4 colheres (sopa) de Azeitona Verde Castelo sem caroço

2 xícaras (chá) de Maionese Castelo

1 caixinha de creme de leite (200g)

1 colher (chá) de sal

1 ovo

Para enfeitar:

2 xícaras (chá) de batata palha fina

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a cenoura, a batata, a ervilha, o milho verde e as Azeitonas Verdes Castelo até incorporar bem. Em outro recipiente, bata levemente o ovo com um batedor de arame e junte a Maionese Castelo, o creme de leite e o sal, misturando até formar um creme homogêneo. Adicione esse creme aos vegetais, mexa delicadamente e transfira para um refratário. Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada. Retire, finalize com batata palha e sirva em seguida.