Inspirado
na cozinha rústica do Pantanal, o Macarrão
de Comitiva
é um prato cheio de identidade e sabor. Preparado com
Macarrão Galo Espaguete, carne de sol desfiada, pimentas
de cheiro e cheiro-verde, a receita combina ingredientes
simples e marcantes em um preparo reconfortante e
prático. Ideal para reunir a família ou compartilhar à
mesa, o prato celebra a culinária regional brasileira
com a qualidade e a tradição que acompanham o Macarrão
Galo.

Ingredientes

1
colher (sopa) de banha de porco

1
colher (chá) de colorau

4
dentes de alho

1
cebola fatiada

200
gramas de carne seca dessalgada e desfiada

30
mililitros de suco de laranja

250
gramas de Macarrão Galo Sêmola tipo Espaguete 8 500g
quebrado em pedaços pequenos

5
pimentas de cheiro

Caldo
de frango ou água até cobrir

1/2
xícara (chá) de cheiro-verde picado

1
colher (café) de sal

Macarrão
Galo Sêmola tipo Espaguete 8 500g

Modo
de preparo

1
- Coloque em uma panela grande e rasa a banha do porco,
o colorau, o alho e a cebola. Deixe refogar por 3
minutos.

2
- Acrescente a carne seca e regue com o suco de laranja.
Em seguida, junte o macarrão GALO Semolado Espaguete 8
quebrado em pedaços pequenos, a pimenta de cheiro e o
cheiro-verde.

3
- Cubra a massa com o caldo de frango ou água. Se
precisar, tempere com o sal e deixe cozinhar em fogo
baixo.

4
- Sirva ainda quente decorado com algumas folhas de
salsa.

Tempo
de preparo:
30 minutos

Rendimento:
3 porções

Sobre
a Selmi

Com
138 anos de tradição, o Grupo Selmi conquista a
preferência do consumidor com um amplo portfólio que
inclui massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos,
bolinhos, misturas para bolos e azeites, por meio das
marcas Renata, Galo e Todeschini. A receita do sucesso
combina matérias-primas selecionadas, tecnologia de
ponta e rigoroso controle de qualidade. Fundada em 1887
por Adolpho Selmi, a companhia mantém viva a tradição da
legítima massa italiana e conta hoje com fábricas em
Sumaré (SP) e Rolândia (PR), preparadas para expansão
contínua.