Comemorado em 31 de agosto, o Dia do Bacon é a ocasião perfeita para trazer à mesa preparos que celebram um dos ingredientes mais amados da gastronomia. O Macarrão Alla Matriciana une a tradição italiana à praticidade do dia a dia, tendo o bacon dourado e o tomate pelado como grandes estrelas dessa combinação irresistível. Em apenas 15 minutos, você prepara um prato que transforma ingredientes simples em uma verdadeira experiência reconfortante. A textura do Macarrão Galo Furadinho abraça o molho encorpado, garantindo suculência a cada garfada.

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 2 porções

    1/2 pacote (250 g) de Macarrão Galo Sêmola tipo Furadinho 5 

    2 colheres (sopa) de azeite 

    1/2 xícara (chá) de bacon em cubos 

    1 lata de tomate pelado picado 

    1 colher (chá) de sal 

    1/2 colher (chá) pimenta-do-reino ou calabresa (opcional) 

    2 colheres (sopa) de salsinha picada para decorar 

    1 pacote pequeno (50 g) de queijo ralado

Em uma panela grande, coloque 1 L de água para cada 100 g de massa crua 

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e envolva em fios de azeite. 

Em uma panela média, em fogo médio, doure o bacon no azeite. Depois junte o tomate, tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, até o molho encorpar, por cerca de 10 minutos. 

Sirva as porções individuais de massa, regadas com o molho matriciana, polvilhadas com o queijo ralado e decoradas com a salsa picada.

Com 139 anos de tradição, a Selmi conquista a preferência do consumidor com um amplo portfólio que inclui massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, misturas para bolos e azeites, por meio das marcas Renata, Galo e Todeschini. A receita do sucesso combina matérias-primas selecionadas, tecnologia de ponta e rigoroso controle de qualidade. Fundada em 1887 por Adolpho Selmi, a companhia mantém viva a tradição da legítima massa italiana e conta hoje com fábricas em Sumaré (SP) e Rolândia (PR), preparadas para expansão contínua.