A chef Patricia Helu @patriciahelu ensina como preparar um cuscuz marroquino aromático e nutritivo, infusionado com o blend Gengibre Fresh, que combina capim-limão, gengibre, pimenta-do-reino em grãos, hortelã e casca de limão. A receita harmoniza a leveza dos grãos com a doçura dos damascos, o crocante das amêndoas e o frescor das ervas. A receita foi desenvolvida exclusivamente para a Talchá. Confira abaixo.

Ingredientes:

¾ de xícara de cuscuz marroquino;
8g de Gengibre Fresh para 200 ml de água;
Nutritional yeast a gosto;
6 damascos picados;
50 g de amêndoas defumadas picadas;
2 xícaras de legumes assados da sua preferência;
Azeite, limão, sal e ervas frescas a gosto.

Modo de fazer:

Prepare a infusão de Gengibre Fresh aquecendo 200 ml de água e adicionando o blend. Mantenha em infusão até liberar bem o aroma e o sabor.
Coloque o cuscuz em uma tigela e regue com a infusão quente. Tampe ou cubra com um prato e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que todo o líquido seja absorvido.
Solte os grãos com um garfo, incorporando o nutritional yeast.
Misture delicadamente os damascos picados, as amêndoas e os legumes assados.
Tempere com azeite, suco de limão, sal e finalize com ervas frescas.
Sirva em temperatura ambiente ou levemente morno.

Sobre Talchá:

Fundada em 2010 por Mônica Rennó e sua filha, Mariana Schvartsman, a Talchá nasceu com o propósito de transformar a cultura da bebida no Brasil, oferecendo aos consumidores uma seleção autêntica de chás de alta qualidade, infusões aromáticas e blends sofisticados. Com o slogan "Mudando sua percepção sobre o chá", a empresa busca proporcionar uma experiência sensorial única, combinando tradição e inovação para atender tanto apreciadores iniciantes quanto conhecedores exigentes. Além das bebidas, a marca também disponibiliza acessórios e kits presenteáveis, promovendo o chá não apenas como uma bebida, mas como um ritual de bem-estar e prazer.