Neste Dia das Mães, transforme o almoço em um gesto de afeto. Com mais de 135 anos de tradição, a Todeschini carrega a paixão por alimentar famílias com qualidade e sabor. Selecionamos três receitas especiais com massas elaboradas com trigo cuidadosamente selecionado, resultado de um processo que une tecnologia, excelência e respeito à mesa dos brasileiros. Mais do que pratos, são formas de dizer “obrigado, mãe”.

Macarrão com Ragu à Bolonhesa
Neste Dia das Mães, celebre com uma receita que traduz o aconchego e o cuidado que só uma mãe sabe oferecer. O Macarrão Todeschini com Ovos Parafuso é a escolha perfeita para pratos que acolhem e surpreendem. Sua textura é ideal para envolver cada camada de um molho rico e aromático, que leva carne bovina em cubos, vinho tinto, tomate pelado e um toque especial de ervas frescas como alecrim e manjericão. Sua mãe vai amar!

Ingredientes

500 gramas de Macarrão TODESCHINI com Ovos Parafuso

5 litros de água

Sal a gosto

Fio de azeite

1 cebola fatiada

500 gramas de carne bovina em cubos

2 latas de tomate pelado em cubos

1/2 xícara (chá) de vinho tinto

2 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro

Pimenta-do-reino a gosto

1 ramo de alecrim

Folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo

1- Coloque em uma panela o azeite e a carne bovina e misture até começar a dourar. Junte a cebola e o tomate pelado, regue com vinho e deixe ferver. Acrescente o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta e misture. Junte o alecrim e o manjericão. Em fogo baixo, deixe cozinhar até a carne começar a desmanchar e misture bem.

2- Em outra panela, coloque a água e o sal, e deixe ferver. Junte o macarrão e cozinhe conforme a embalagem. Escorra, junte ao molho e misture.

Massa com Ricota Cremosa e Limão
Para este Dia das Mães, que tal surpreender com um prato leve, sofisticado e cheio de frescor? Essa receita feita de Macarrão Todeschini de Sêmola Fettuccini Ninhos com ricota cremosa e um toque cítrico de limão é ideal para homenagear com elegância quem sempre encheu a casa de amor e sabor.

Ingredientes

500 gramas de Macarrão Todeschini de Sêmola Fettuccini Ninhos

5 litros de água

Sal a gosto

Fio de azeite

4 dentes de alho

Folhas de manjericão a gosto

2 xícaras de molho de tomate

Suco de 1 limão siciliano

2 xícaras (chá) de creme de ricota

Sal a gosto

Raspas de 2 limões sicilianos

Modo de preparo

1- Coloque em uma panela o azeite, o alho e o manjericão e deixe dourar.

2- Acrescente o molho de tomate e deixe ferver.

3- Em outra panela, coloque a água e o sal, e deixe ferver.

4- Junte o macarrão e cozinhe conforme a embalagem. Escorra e junte ao molho.

5- Acrescente a ricota, o limão, tempere com sal e misture.

6- Finalize com raspas de limão siciliano.

Macarrão Toscano à Bolonhesa

Essa receita é perfeita para quem quer impressionar com um prato caseiro, encorpado e fácil de preparar. A receita com Macarrão Todeschini Com Ovos Pena é perfeita para reunir a família em volta da mesa e celebrar a vida das mães.

Ingredientes

500 g de Macarrão Todeschini Com Ovos Pena

5 l de água

Sal a gosto

Fio de óleo

1 cebola picada

3 linguiças toscanas sem pele

4 colheres (sopa) de extrato de tomate

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

2 latas de tomate pelado em cubos

Salsa picada a gosto

Modo de preparo

1- Coloque na panela o óleo e a linguiça, deixe dourar. Junte o extrato e o tomate pelado.

2- Tempere com sal e pimenta e deixe ferver por 5 min. Coloque em uma panela a água e o sal.

3- Deixe ferver, junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente.

4- Escorra e junte ao molho. 

5-Finalize com salsa picada