sábado, 26 de setembro de 2020

Culinária

Sanduíche especial com presunto alemão harmoniza sabores e cria experiência única

Aprenda como fazer uma receita diferente para o café da manhã ou da tarde

19/08/2020 às 18:20:10 | Por: Press à Porter Gestão de Imagem

Sanduíche especial com presunto alemão harmoniza sabores e cria experiência única

Sanduíche especial com presunto alemão harmoniza sabores e cria experiência única (Hans)

Os dias em casa trazem o desafio de inovar e criar experiências diferentes, como aquelas das melhores padarias ou cafés tradicionais. Mas é possível ter uma experiência única de sabor de maneira mais simples e prática do que se imagina. Por isso, Hans, marca de frios e embutidos preparados com receitas de origem alemã, ensina como fazer um Sanduíche Especial, com a proposta de despertar os sentidos.


Trata-se de uma combinação aromática, que envolve mostarda escura, azeite e orégano, e a harmonia de sabores, que envolve o pão levemente adocicado e o presunto alemão. O grande segredo da experiência está no Presunto Alemão Hans, uma especialidade originada do Presunto Floresta Negra, típico do sul da Alemanha. O que dá origem ao seu sabor único é uma combinação de fatores: corte especial do pernil suíno, em peça única, sem pele, com uma fina camada de gordura, marinado em um tempero que leva zimbro e folhas de louro. Depois, o presunto passa por um banho com corantes naturais, como carmim e beterraba e vai para o cozimento e a defumação, até atingir sua textura macia e suculenta e seu sabor característico.


Apesar de resultar em uma experiência diferente e especial, o sanduíche é leve e harmoniza com chás cítricos. Você ainda pode saborizar a água com tangerina e manjericão.


Agora, confira abaixo o modo de preparo do Sanduíche Especial, que fica pronto em apenas 15 minutos, rendendo duas porções. Bom apetite!


Sanduíche Especial


Ingredientes:
Tomate marinado:
1 tomate italiano firme fatiado finamente (cerca de 80 a 100 g)
1 colher (sopa) de mostarda escura (12 g)
1 colher (sopa) de azeite (15 ml)
½ colher (chá) de orégano
Sal e pimenta-do-reino a gosto


Montagem:
2 pães de leite (cerca de 160 g)
2 mussarelas de búfala médias, fatiadas (120 g)
20 folhas de espinafre fresco (30 g)
8 fatias de Presunto Alemão Hans fatiado (120 g)


Modo de Preparo:
Prepare o tomate marinado:
- Em um recipiente, envolva todos os ingredientes. Guarde em geladeira.


Montagem:
- Corte os pães ao meio. Em cada base, coloque fatias de mussarela de búfala, o tomate marinado, as folhas de espinafre e, por fim, o presunto. Feche os lanches e sirva.


Rendimento: 2 sanduíches
Tempo de preparo: 15 minutos