segunda, 02 de agosto de 2021

Culinária

Polenta Cremosa, refeição para toda família por menos de 3 reais

Dia de economia e praticidade. Por isso trago a receita de Polenta Cremosa, um prato que fica pronto em

22/07/2021 às 09:01:45 | Por: Receita Toda Hora

Polenta Cremosa, refeição para toda família por menos de 3 reais

Polenta Cremosa, refeição para toda família por menos de 3 reais (Receita Toda Hora)

Polenta cremosa é um prato fácil de preparar, delicioso e econômico, pois com apenas 3 reais, você prepara polenta para até 4 pessoas.


O acompanhamento fica à sua escolha: pode ser molho de carne moída, frango ao molho, ou até mesmo um ovo com a gema molinha.


Observação do Chef: Essa polenta é feita com Fubá Pré-Cozido. Antigamente fazer polenta era quase um exercício físico, porque a cozinheira passava 40 minutos mexendo-a na panela. Isso acontecia porque esse era o tempo necessário para o fubá cozinhar. Na nossa receita usaremos fubá pré-cozido, que deixará sua polenta pronta em aproximadamente 15 minutos de cozimento.



Ingredientes:



  • 2 xícaras de chá de fubá pré-cozido

  • 8 xícaras de chá de água

  • 2 caldos de galinha, carne ou legumes

  • 1 colher de sopa manteiga ou margarina

  • sal a gosto


Modo de Preparo:



  1. Dissolva o fubá em 4 xícaras de água fria e reserve.

  2. Em uma panela, coloque as 4 xícaras de água restantes, os caldos e a manteiga e leve ao fogo alto até levantar fervura.

  3. Acrescente o fubá dissolvido na água fria e mexa sem parar até a mistura começar a borbulhar.

  4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por, aproximadamente, 15 minutos, mexendo de vez em quando.

  5. Acerte o sal, se necessário.

  6. Desligue o fogo e despeje sobre um refratário, uma forma ou pratos fundos.

  7. Sirva imediatamente com o acompanhamento de sua preferência.


Dica do Chef: independente do acompanhamento, queijos ralados frescos combinam maravilhosamente com o prato.


Fonte: Receita Toda Hora


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