domingo, 05 de dezembro de 2021

Culinária

Descubra como preparar drinks elaborados que levam cachaça em sua composição

Para quem quer explorar as possibilidades da cachaça

23/11/2021 às 17:23:59 | Por: Noticia Expressa

Descubra como preparar drinks elaborados que levam cachaça em sua composição

Coquetel cachaça com vermute (Divulgação)

Clássica, saborosa e única: existem diversos adjetivos para definir a cachaça. Quando se fala na origem da bebida, histórias e teorias acabam surgindo. Uma das mais recorrentes é de que ela surgiu por volta de 1532, em São Vicente, onde surgiram os primeiros engenhos de açúcar no Brasil. Por ser uma bebida tradicional, muita gente limita seu consumo como drink apenas à caipirinha. Porém, por ser versátil e combinar com diversos ingredientes, ela pode ser apreciada em drinks mais elaborados e nada convencionais.


Para quem quer explorar as possibilidades da cachaça, o bartender parceiro da Weber Haus, Rafael Câmara, explica como preparar drinks fáceis e elaborados, confira: 


Coquetel cachaça com café


Ingredientes


40ml de cachaça;


20ml de cachaça com canela Sassafrá;s


30ml Vermute Tinto;


7,5ml Café Cold Brew;


Gelo


Modo de Preparo:


Em um vidro mexedor, ou copo grande, adicione todos ingredientes com gelo e mexa por aproximadamente 12 segundos. Sirva coado em uma taça previamente refrigerada. Finalize com a casca de laranja.


Macunaína


Ingredientes


50ml de Cachaça Branca;


20ml Limão Tahiti;


20ml Xarope Simples;


7,5ml Fernet Branca


Modo de Preparo


Acrescente todos os ingredientes na coqueteleira, bata com gelo por aproximadamente 10 segundos. Sirva coado com o auxílio de uma peneira para um copo com gelo.


Modo de preparo Xarope Simples


Em uma panela acrescente 200ml de água e deixe chegar ao ponto de fervura. Em seguida, acrescente 200g de açúcar refinado e mexa até diluir. Desligue o fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente. Validade: 14 dias mantendo sempre refrigerado.


Coquetel cachaça com vermute


Ingredientes


60ml de cachaça;


15ml Vermute Tinto;


15ml Vermute Seco;


02 Angostura Bitter


Modo de Preparo


Em um vidro mexedor, ou copo grande, adicione os ingredientes com gelo. Mexa por aproximadamente 16 segundos. Sirva coado em uma taça com gelo. Finalize com a casca de laranja.


Sobre a Weber Haus


A história da família Weber no Brasil tem início em 1824, quando saíram da cidade alemã de Hunsrück para morar no Lote 48 das encostas da Serra Gaúcha, hoje chamada Ivoti. Ao adquirir as terras, a família iniciou o plantio de batata inglesa. Foi só em 1848, com o plantio de cana-de-açúcar, que começaram a elaborar cachaças para consumo. O destilador foi construído após um século e era formado apenas por um galpão com um engenho de tração animal. Atualmente, a Weber Haus já coleciona mais de 100 premiações e certificados importantes para a agroindústria.


Saiba mais em www.weberhaus.com.br