Cinema

O Mineiro e o Queijo

Titulo Original: (O Mineiro e o Queijo) 
Elenco: Documentário
Direção: Helvécio Ratton
Gênero: Documentário
Duração: 71 min
Distribuidora: Espaço Filmes
Lançamento: Setembro de 2011

Indicar Filme

Documentário político e poético, conta como a técnica de produção artesanal de queijo chegou a Minas no século 18, trazida por aventureiros portugueses em busca de ouro.
Hoje, quase 30 mil famílias vivem da produção do queijo artesanal em todo o estado.
Feito a partir do leite cru, como os melhores queijos da Europa, o queijo minas artesanal é um patrimônio ameaçado por leis anacrônicas e pelo lobby dos grandes laticínios.
O documentário coloca na tela as opiniões de produtores, pesquisadores e técnicos sobre o impasse em que está hoje o verdadeiro queijo minas.

 
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