Culinária

    Tomate seco de microondas

    Ingredientes 
    6 tomates cortados ao meio no sentido do comprimento sem sementes
    1 colher (sobremesa) de açúcar
    1 colher (chá) de sal

    Azeite Temperado:
    1 colher (chá) de alho laminado
    1 colher (sopa) rasa de orégano
    Sal a gosto
    Azeite até cobrir os tomates

    Modo de preparo 
    Numa peneira coloque 6 tomates cortados ao meio no sentido do comprimento sem sementes, 1 colher (sobremesa) de açúcar e 1 colher (chá) de sal, misture bem e deixe escorrendo água por cerca de 30 minutos.
    1ª etapa:
    Num prato de microondas (20 litros) forrado com papel absorvente coloque os tomates (escorridos) com a pele para cima e leve ao microondas em potência alta por 10 minutos.
    2ª etapa:
    Aperte cada tomate com um garfo para sair água, retire-os do prato e troque o papel absorvente. Coloque novamente os tomates com a pele para cima sobre papel absorvente no prato e leve ao microondas em potência alta por 5 minutos.
    Repita este procedimento trocando o papel absorvente e apertando cada tomate com um garfo a cada etapa.
    3ª etapa: Mais 5 minutos.
    4ª etapa: Mais 5 minutos.
    5ª etapa: Mais 2 minutos.
    6ª etapa:
    Aperte cada tomate com um garfo para sair água, retire-os do prato e troque o papel absorvente. Coloque-os sobre novo papel absorvente no prato com a pele virada para baixo e leve ao microondas por 2 minutos.
    7ª etapa:
    Aperte cada tomate com um garfo para sair água, retire-os do prato e troque o papel absorvente. Coloque-os sobre novo papel absorvente no prato com a pele virada para cima e leve ao microondas por 1 minuto.
    Após todas as etapas retire os tomates do microondas e deixe-os esfriarem. Depois de frios coloque-os numa tigela (ou vidro esterilizado) e cubra-os com azeite temperado com orégano e alho laminado. Sempre os deixe cobertos com azeite para conservá-los por mais tempo.

    Azeite Temperado:
    Numa tigela coloque 1 colher (chá) de alho laminado, 1 colher (sopa) rasa de orégano, sal e azeite até cobrir os tomates e misture bem. Numa tigela (ou vidro com tampa) coloque os tomates secos e regue com o azeite temperado até cobrir todos os tomates.

     
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